引言
红枣，被誉为“天然维生素丸”，具有丰富的营养价值和多种健康功效。桃酥，作为一种传统的中式点心，以其酥脆的口感和浓郁的香气深受人们喜爱。本文将为您揭秘一款红枣补身桃酥的秘方，将传统美味与健康养生完美结合。
配料准备
- 红枣：500克（去核）
- 山药：200克（去皮）
- 核桃仁：100克
- 小麦粉：500克
- 鸡蛋：3个
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 玉米淀粉：适量
制作步骤
1. 红枣、山药、核桃仁处理
- 将红枣洗净，去核，备用。
- 山药去皮，切片，蒸熟备用。
- 核桃仁洗净，沥干水分，备用。
2. 红枣、山药、核桃仁混合
- 将蒸熟的山药和红枣、核桃仁放入搅拌机中，加入适量的白糖，搅拌均匀，制成馅料。
3. 面团制作
- 将小麦粉、玉米淀粉混合，加入鸡蛋、食用油，揉成面团。
4. 面团分割
- 将面团分割成小剂子，备用。
5. 馅料包入面团
- 将馅料包入面团中，揉成球形。
6. 烘焙
- 预热烤箱至180℃，将桃酥放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄即可。
健康养生功效
- 红枣：富含维生素C、维生素E、铁、钙等营养成分，具有补血、养颜、调理内脏等功效。
- 山药：具有健脾养胃、滋阴润燥、补肺益肾等功效。
- 核桃仁：富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有健脑、抗衰老、润肠通便等功效。
结语
这款红枣补身桃酥，不仅口感酥脆，香气浓郁，而且富含营养，具有很好的养生功效。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备一份这样的美味佳肴，既满足了口腹之欲，又呵护了身体健康。