桑葚，这种在我国有着悠久历史的古老食材，近年来因其丰富的营养价值和多样的食用方式而备受关注。桑葚养生糕，将传统与现代相结合，不仅保留了桑葚的天然风味，更在口感和营养价值上实现了创新。本文将详细揭秘桑葚养生糕的制作过程，让您轻松在家享受健康与美味。
桑葚养生糕的营养价值
桑葚含有多种维生素、矿物质和氨基酸，具有丰富的营养价值。以下是一些桑葚养生糕的主要营养成分：
- 维生素：桑葚富含维生素C、维生素E和维生素B族，有助于提高免疫力，增强体质。
- 矿物质：桑葚含有钙、磷、铁、锌等矿物质，对骨骼、心血管、神经系统等均有益处。
- 氨基酸：桑葚中含有18种氨基酸，有助于调节人体机能，促进新陈代谢。
桑葚养生糕的制作方法
准备食材
- 新鲜桑葚 200克
- 中筋面粉 200克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 桑葚处理：将新鲜桑葚洗净，沥干水分，备用。
- 和面：将中筋面粉和糖粉混合，加入鸡蛋，逐步加入植物油，揉成光滑的面团。
- 包馅：将面团分成小块，包裹桑葚，捏成圆形。
- 滚芝麻：将捏好的桑葚糕放在芝麻上，轻轻滚动，使表面沾满芝麻。
- 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。
- 烘烤：将桑葚糕放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，至表面呈金黄色。
- 取出：将烤好的桑葚糕取出，放凉后即可食用。
桑葚养生糕的健康益处
- 增强免疫力：桑葚中含有丰富的维生素C和维生素E，有助于提高人体免疫力。
- 抗氧化：桑葚中的多酚类化合物具有抗氧化作用，可清除体内自由基，延缓衰老。
- 改善消化：桑葚中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
总结
桑葚养生糕将古老食材与现代制作工艺相结合，既保留了桑葚的营养价值，又为我们的生活增添了美味。在家轻松制作桑葚养生糕，让您在享受美味的同时，还能为健康加分。