夏季，气温攀升，人体容易出汗，损耗津液，因此养生显得尤为重要。一碗粥，不仅能补充水分，还能滋养身体，为炎炎夏日带来清凉与舒适。以下为您推荐15款夏季养生粥谱，助您轻松应对高温挑战。

1. 绿豆百合粥

材料：绿豆50克，百合20克，大米100克，冰糖适量。
做法：

  1. 绿豆、百合提前浸泡，大米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入绿豆，大火煮开后转小火慢炖至绿豆开花。
  3. 加入百合和大米，继续小火熬煮至粥稠米烂。
  4. 最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

功效：清热解毒、润肺止咳、养颜美容。

2. 薏米莲子粥

材料：薏米50克，莲子30克，小米100克，冰糖适量。
做法：

  1. 薏米、莲子提前浸泡数小时，小米洗净备用。
  2. 锅中加足量水，放入薏米和莲子，大火煮沸后转小火慢炖。
  3. 约半小时后加入小米，继续煮至粥稠。
  4. 最后加入冰糖调味即可食用。

功效：健脾利湿、清热排脓、养心安神。

3. 西瓜皮粥

材料：西瓜皮（去绿皮留白肉部分）100克，大米50克，冰糖适量。
做法：

  1. 将西瓜皮洗净，切成小块，用盐腌制片刻后冲洗干净，去除多余水分。
  2. 大米洗净，与西瓜皮一同放入锅中，加适量清水。
  3. 大火煮开后转小火慢煮，直至粥稠米烂。
  4. 最后加入冰糖调味即可享用。

功效：清热解毒、利尿消肿。

4. 苦瓜菊花粥

材料：菊花50克，苦瓜100克，粳米60克，冰糖适量。
做法：

  1. 菊花洗净，苦瓜去瓤切成小块，粳米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入菊花、苦瓜块和粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时，加入冰糖调味即可。

功效：清热解暑、止痢解毒。

5. 绿豆荷叶粥

材料：绿豆50克，荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。
做法：

  1. 绿豆、粳米洗净备用，荷叶洗净切碎。
  2. 锅中加入适量清水，放入绿豆、荷叶和粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时，加入冰糖调味即可。

功效：清热解毒、消暑止渴。

6. 玉米须粥

材料：玉米须50克，粳米100克，冰糖适量。
做法：

  1. 玉米须洗净，粳米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入玉米须和粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时，加入冰糖调味即可。

功效：利尿消肿、清热解毒。

7. 冬瓜粥

材料：冬瓜500克，粳米100克，姜片适量，盐适量。
做法：

  1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块，粳米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入冬瓜块、姜片和粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时，加入盐调味即可。

功效：清热解暑、利尿消肿。

8. 薄荷粥

材料：新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，粳米100克，冰糖适量。
做法：

  1. 薄荷洗净，粳米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入薄荷和粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时，加入冰糖调味即可。

功效：清热解暑、疏风散热、清利咽喉。

9. 葛根粥

材料：葛根粉20克，粳米50克。
做法：

  1. 粳米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 粥熟后，加入葛根粉搅拌均匀即可。

功效：解暑清热、生津止渴。

10. 丝瓜粥

材料：鲜丝瓜1条，粳米100克，白糖少许。
做法：

  1. 丝瓜去皮去瓤，切成小块，粳米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入丝瓜块和粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时，加入白糖调味即可。

功效：除热利肠、凉血解毒。

11. 三豆粥

材料：绿豆、赤豆和黑豆各12克，甘草3克（布包），粳米50克。
做法：

  1. 绿豆、赤豆、黑豆提前浸泡，甘草布包备用，粳米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入绿豆、赤豆、黑豆、甘草布包和粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时即可。

功效：消暑定神。

12. 百合银花粥

材料：百合50克，银花10克，粳米100克，冰糖适量。
做法：

  1. 百合洗净，银花焙干为末备用，粳米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入百合和粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时，加入银花末和冰糖调味即可。

功效：清热消炎、生津解渴。

13. 绿豆百合粥

材料：绿豆100克，粳米或糯米适量，百合50克，冰糖适量。
做法：

  1. 绿豆、百合提前浸泡，粳米或糯米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入绿豆，大火煮开后转小火慢炖至绿豆开花。
  3. 加入百合和粳米或糯米，继续小火熬煮至粥稠米烂。
  4. 最后加入冰糖调味即可。

功效：清热解毒、利水消肿。

14. 山药粥

材料：山药50克，粳米100克，冰糖适量。
做法：

  1. 山药去皮洗净，切成小块，粳米洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入山药块和粳米，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时，加入冰糖调味即可。

功效：健脾养胃、补气益肺。

15. 芋艿米豆粥

材料：芋头50克，粳米100克，红豆50克，冰糖适量。
做法：

  1. 芋头去皮洗净，切成小块，粳米、红豆洗净备用。
  2. 锅中加入适量清水，放入芋头块、粳米和红豆，大火煮开后转小火慢炖。
  3. 煮至米烂粥稠时，加入冰糖调味即可。

功效：健脾养胃、补气益肺。

夏季养生，一碗粥就能为身体带来清凉与舒适。以上15款消暑养生粥谱，让您轻松应对高温挑战，度过一个健康、愉快的夏天！