玉竹，作为一味药食同源的中药材，自古以来就被广泛应用于滋补养生。其性甘、微寒，归肺、胃经，具有养阴润燥、生津止渴的功效，特别适合燥热咳嗽、津伤口渴、消渴、阴虚外感者服用。今天，我们就来揭秘玉竹养生汤的传统滋补秘方，教您如何轻松养生只需一碗！
玉竹养生汤的功效与作用
1. 滋阴润燥
玉竹味甘，性质温和，能够滋养肺阴，润燥止咳。对于燥热咳嗽、口干舌燥、皮肤干燥等症状有很好的缓解作用。
2. 生津止渴
玉竹中的有效成分能够刺激唾液腺分泌，生津止渴，对于消渴、口渴等症状有很好的改善作用。
3. 延缓衰老
玉竹中的维生素A、B族维生素等成分能够改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑，延缓衰老。
4. 健脾益胃
玉竹具有健脾益胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。
玉竹养生汤的做法
材料准备
- 玉竹 20克
- 鲜淮山 200克
- 老鸡 半只
- 猪瘦肉 100克
- 陈皮 1/3片
- 蜜枣 2粒
- 盐 适量
制作步骤
- 老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。
- 大火烧开锅中的水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。
- 砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。
- 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。
注意事项
- 山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中含有一种致敏物质，直接接触会导致手部过敏发痒。
- 玉竹具有滋阴润燥的功效，适用于阴虚燥热体质的人群。痰湿内蕴、中寒便溏之人不宜服用。
总结
玉竹养生汤是一款具有滋阴润燥、生津止渴、健脾益胃等功效的养生佳品。通过简单的制作方法，您可以在家中轻松享受到这份传统滋补秘方带来的健康与美味。然而，养生并非一蹴而就，需要我们长期坚持。在享受美食的同时，也要注重日常的饮食和生活习惯，才能真正实现养生保健的目的。